Türk mutfağında sık sık kullanılan patlıcan, karnıyarık, imam bayıldı, patlıcan musakka gibi tariflerin ana malzemesidir. Kızartması ayrı lezzetli, fırınlaması ayrı lezzetli olan patlıcanı, bu kez Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifinde kullandık ve ortaya nefis mi nefis, gayet de pratik bir tarif çıktı. Suyuna ekmek banacağınız, yemeye doyamayacağınız nefis mi nefis kıymalı patlıcan yemeği için, tarif detaylarına …

Kısa sürede ve az emekle fırında hazırlanabilen nefis bir garnitür, sağlıklı bir diyet yemeği olarak karşımıza çıkmakta Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi. Bu tarifte patates ve havuç gibi kök sebzelere yer yok. Olabildiğine doğal ve renkli bir yemek. Aynı zamanda az zeytinyağı ve baharatlar eşliğinde lezzetli de… Sağlıklı bir kızartma alternatifi arayanlara, …

Patlıcan yemeklerinin en bilinenlerinden, en sevilenlerinden birisi olur kendileri… Patlıcanı seven zaten bayılır bu güzelim yemeğe ama hiç patlıcan sevmeyene bile ekmeği suyuna bana bana yedirir, öyle de güzel, öyle de leziz bir yemektir. Hani böyle bir yemek varsa mutfakta, işte o zaman dersiniz ki “Ben şu an evimdeyim.”. İşte …

Yaz mevsimi gelince sulu sulu domatesler, taze patlıcanlar ve çıtır taze biberler bir yemekte buluşur. Ferahlığı ve doyuruculuğuyla bu üçlünün yeri çok başkadır. Közlenmiş ve kızarmış hali çok sevilse de patlıcanın sulu hali de en nefis klasiklerden biri. Suyuna ekmek banıp banıp yemelik, yanına bir pilav, bir de cacık ile …

Tam mevsiminde tazecik top patlıcanlar ile sizlere sağlık deposu Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi yapmak için mutfağa girdik. “Patlıcan ile etsiz ne yapılır?” diyorsanız işte bu tarif tam size göre! O kadar pratik bir sebze tarifi ki kaynar suda hemen haşlayıp özel sosu ile buluşunca hazır oluyor. Bu tarifi denedikten sonra sizin de kolay …