Home / Patlıcan Yemeği Tarifi / Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi

Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi

Kısa sürede ve az emekle fırında hazırlanabilen nefis bir garnitür, sağlıklı bir diyet yemeği olarak karşımıza çıkmakta Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi. Bu tarifte patates ve havuç gibi kök sebzelere yer yok. Olabildiğine doğal ve renkli bir yemek. Aynı zamanda az zeytinyağı ve baharatlar eşliğinde lezzetli de…

Sağlıklı bir kızartma alternatifi arayanlara, tarifimizin sonuna bir adet de pişirme önerisi bıraktık. Afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy kırmızı biber
  • 2 adet orta boy yeşil biber
  • 3 adet orta boy domates
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 2 dal taze kekik
  • 1/2 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1/2 su bardağı sıcak su

Fırında pişme esnasında ölmemesi için sebzeleri mümkün olduğunca iri parçalar halinde kesin.

Fırında Patlıcan Tarifinin Pişirme Önerisi

Kızartma tadını almak istiyorsanız acı biber salçasıyla karıştırdığınız sıcak suyu yemeğe ilave etmeyin.

Fırında Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uç kısımlarını kestiğiniz patlıcanların kabuklarını arzuya göre alacalı şekilde soyun.
  2. Halka halka ya da iri parçalar halinde doğradığınız patlıcanları acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekletin.
  3. Kabuğunu soyduğunuz sarımsak ve domatesleri iri parçalar halinde kesin. Ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Kuru soğanı ince ince piyazlık doğrayın.
  4. Tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün. Duruladıktan sonra salata kurutucusunda ya da kağıt havlu yardımıyla fazla sularını alın.
  5. Doğramış olduğunuz sebzeleri; zeytinyağı, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve ayıklanmış kekik yapraklarıyla harmanlayın.
  6. Isıya dayanıklı fırın kabına aldığınız sebzelerin üzerine sıcak suyla karıştırdığınız acı biber salçasını gezdirin.
  7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirdikten sonra sade ya da arzu ettiğiniz et yemeklerinin yanında garnitür olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Fırında Patlıcan Tarifinin Servis Önerisi

Servis tabaklarına aldığınız zeytinyağlı yemeğin üzerine arzuya göre incecik kıyılmış maydanoz serpiştirin.

About iga

Check Also

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş patlıcanın lezzet verdiği çeşit çeşit pek çok meze tarifi hazırlanabilir. Bugün, patlıcan mezelerinin en …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.