Türk mutfağında sık sık kullanılan patlıcan, karnıyarık, imam bayıldı, patlıcan musakka gibi tariflerin ana malzemesidir. Kızartması ayrı lezzetli, fırınlaması ayrı lezzetli olan patlıcanı, bu kez Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifinde kullandık ve ortaya nefis mi nefis, gayet de pratik bir tarif çıktı. Suyuna ekmek banacağınız, yemeye doyamayacağınız nefis mi nefis kıymalı patlıcan yemeği için, tarif detaylarına geçebiliriz.
Daha fazla patlıcanlı tarif için sayfamıza göz atın.
Kaç
Kişilik
Bu tarif, 4 kişilik olacak şekilde hazırlanmıştır.
Hazırlama
Süresi
Bu yemeğin malzemeleri 20 dakika gibi bir sürede hazırlanmaktadır.
Pişirme
Süresi
Bu yemeğin pişmesi 40 dakika kadar sürmektedir.
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 200 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar yıkanır ve alacalı soyulur. Ardından acılıkları gitsin diye tuzlu suda bekletilir. Tencerede ısınan zeytinyağına kıyma eklenir ve kavrulur.
- Soğan yemeklik olarak doğranır, sarımsaklar ezilir, kıymanın yanına eklenir.
- Salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Biberler yıkanır ve boyuna ikiye bölündükten sonra ince ince doğranır, tencereye eklenir.
- Domatesler küp küp doğranır, patlıcanlar ile birlikte tencereye eklenir.
- Bütün malzemeler birlikte bir süre kavrulduktan sonra su eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Deneyecek olan tüm yemek severlere şimdiden afiyet olsun.
