Home / Patlıcan Yemeği Tarifi / Babagannuş Tarifi

Babagannuş Tarifi

Patlıcan Yemeği Tarifi Söz Konusu Olduğunda En Pratiği, Üzerinde Mis Gibi Köz Kokanı, İşte Karşınızda Babagannuş Tarifi!

Mutfağımızda en çok kullanılan sebze olma özelliğini elinde tutan patlıcan ile yapılan onlarca salata, meze, kebap ve tencere yemeği var. Babagannuş, ana malzemesi patlıcan olmakla birlikte, yöresel olarak değişen farklı reçetelerine ulaşılabilen bir lezzet. En çok bilinen halinde patlıcana ek olarak közlenmiş domates ve biber de ekleniyor, sarımsak ve nar ekşili özel sosuyla tatlanıyor.

Mis gibi köz kokusunun yayıldığı babagannuş tarifini, isteğe göre misafir sofralarınızda salata veya meze olarak sunabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet büyük boy patlıcan
  • 3 adet kırmızı biber
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz (Damak tadınıza göre azaltıp arttırılabilir.)
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Babagannuş Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş patlıcanları daha kolay soymak için bıçağın tersi ile hafif hafif kabuklarına dokunarak soyabilirsiniz.

Babagannuş Tarifinin Pişirme Önerisi

Közlemek için köz tavası ya da sac kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır.

Babagannuş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.
  2. Közlenen sebzeleri geniş bir tabağa alıp üzerine streç film çekin ve soğumaya bırakın. Bu sayede kabukları daha kolay soyulacaktır.
  3. Közlenen sebzelerin hepsinin kabuklarını dikkatlice soyarak bir kaseye alın.
  4. Patlıcanları bir bıçak yardımıyla incecik doğrayarak ezin. Kalan sebzeleri de dilediğiniz boyutta, küp küp doğrayın ve kasede karıştırın.
  5. Bir kasede ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve nar ekşisini karıştırın ve köz karışıma dökün.
  6. Bütün malzemeleri karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.
  7. İsteğe göre doğranmış maydanozla servis edin. Afiyet olsun!

Babagannuş Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz, üzerine minik minik doğranmış beyaz soğan ve ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

About iga

Check Also

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş patlıcanın lezzet verdiği çeşit çeşit pek çok meze tarifi hazırlanabilir. Bugün, patlıcan mezelerinin en …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.