Home / Patlıcan Yemeği Tarifi / Karnıyarık Yemeği Tarifi

Karnıyarık Yemeği Tarifi

Sofraların olmazsa olmazı, pilavın sevdalısı, cacığın can dostu, patlıcan yemeği tarifi arayanların göz bebeği, anneden bol bol istenen bir tarif hazırladık: Karnıyarık Yemeği Tarifi! Duymayan kalmasın. Arzu eden bize katılsın. Patlıcanları kızartmak istemeyen fırınını önceden ısıtsın.Karnıyarık tarifinde başrol malzememiz her zaman olduğu gibi sebzelerin, kıyma ile en çok anlaşanı patlıcan. Kendisi malumunuz üzerine binlerce yazıda en çok sevilen sebze olarak yer almıştır. Yine karnıyarık tarifinde öne çıkan bir diğer malzeme ise, karnıyarığı imam bayıldıdan ayıran kıyma. Kendisi karnıyarık tarifini de lezzet getiriyor.

Biz de bu fırında karnıyarık yemeği tarifinde, karnıyarığın iç malzemesinin tencerede nasıl hazırlanacağından karnıyarık yemeğinin adım adım aşamalarıyla nasıl yapıldığına, hepsini tek tek anlatmak istedik.

Karnıyarığın vejetaryen olanı imam bayıldı gibi hikayelere konuk olmasa da kendisi başlı başına bir hikayedir karnıyarığın. İnanmayan pilava, cacığa, yanında kırılan soğana sorsun. Tüm lokanta yemekleri tarifleri karnıyarığa olan aşkını anlatacaktır.

O yüzden hazır edin patlıcanı, kıymayı, soğanı, zeytinyağını… Bu akşam misler gibi karnıyarık yapmak için mutfağa girmekte kararlıyız!

Yapacak olanların şimdiden ellerine sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

Karnıyarık için:

  • 6 adet orta boy patlıcan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber (iç harcı için)
  • 350 gram kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet domates
  • 6 adet orta boy yeşil sivri biber
  • 1 avuç maydanoz

Kızartmak için:

  • 1 su bardağı ayçiçeği yağı

Karnıyarık Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Patlıcanlar kızardığı zaman lezzeti artan (kabul etmek gerek) karnıyarığı, daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz patlıcanları, üzerine zeytinyağı sürüp fırında közledikten sonra pişirebilirsiniz.

Karnıyarık Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız patlıcanları, pijamalı şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin.
  2. 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız 1 adet soğanı da üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2 adet doğranmış yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
  3. 350 gram orta yağlı kıymayı da ekleyin ve kavrulmakta olan soğanlarla birlikte renk alıp, suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; 2 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı biber salçası, 1’er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.
  5. 2 adet küp doğranmış domatesi ekleyin, 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kısın ve bir avuç doğranmış maydanozu ekleyip son kez karıştırarak ocaktan alın.
  6. Acısını alıp, pijamalı soyduğunuz 6 adet patlıcanı kızartın.
  7. Fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.
  8. Orta kısımlarından patlıcanları yarın.
  9. Hazırladığınız iç harçtan bol bol ekleyin.
  10. Patlıcanların üzerine birer cherry domates ve biber dilimleri ekleyin.
  11. Karnıyarıkları önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra, sıcak olarak, dilerseniz tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde servis edin, afiyet olsun!

Karnıyarık Yemeği Tarifi Kaç Kalori?

1 adet ev yapımı karnıyarık 430 kaloridir.

About iga

Check Also

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş patlıcanın lezzet verdiği çeşit çeşit pek çok meze tarifi hazırlanabilir. Bugün, patlıcan mezelerinin en …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.