Home / Patlıcan Yemeği Tarifi / Patlıcan Kuleleri Tarifi

Patlıcan Kuleleri Tarifi

Mutfakta neredeyse her şeyle uyum sağlayan kullanışlı sebze patlıcanla yapılabilecek o kadar çok farklı ve muazzam tarif üretebilirsiniz ki buna siz bile şaşırırsınız.Patlıcan kuleleri tarifi; yaz domatesi, sarımsak, fesleğen ve mozzarella’nın mükemmel uyumundan ortaya çıkan bir tarif!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Patlıcan Kuleleri Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 4 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 12 dilim mozzarella peyniri
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 1 adet defne yaprağı
  • 15-20 yaprak taze fesleğen
  • 1 çay kaşığı beyaz biber
  • 1 çay kaşığı tuz (Miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)
  • Yarım çay bardağı kızartmalık yağ

Patlıcan Kuleleri Tarifinin Pişirme Önerisi

Patlıcanları fazla kızartmayınız. Aksi takdirde patlıcanlar parçalanacaktır.

Patlıcan Kuleleri Tarifi Nasıl Yapılır

  1. Patlıcanları iyice yıkayıp kabuğunu soymadan, ne çok ince ne de kalın olacak şekilde, yuvarlak şeklinde dilimleyin.
  2. Kızartma yağını kızdırın ve patlıcan dilimlerini çok yumuşatmayacak şekilde kızartın. Kızaran patlıcanların yağını, havlu kağıt yardımıyla çektirin.
  3. Domatesleri mümkün olduğunca ufak ufak doğrayın, birkaç yaprak fesleğeni ayırıp gerisini ince ince kıyın. Ardından sarımsakları ezin.
  4. Zeytinyağını bir tavada kızdırıp üzerine doğradığınız domatesleri ilave edin.
  5. Domatesler yumuşamaya başlayınca ezdiğiniz sarımsakları ve defne yaprağını da ekleyip tıkırdamaya alın.
  6. Eğer patates eziciniz varsa domatesleri de onunla ezerek daha hızlı ve pratik bir şekilde sos haline gelmelerini sağlayabilirsiniz.
  7. Domatesler iyice yumuşayıp sos haline gelince domates püresi, biber ve tuzu da ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
  8. Ocaktan almadan hemen önce kıydığınız fesleğenleri de ilave edip defne yaprağını çıkarıp, ocaktan alın.
  9. Bir fırın kabına yağlı kağıt serip üzerine 1 dilim kızarmış patlıcan, onun üzerine 1 dilim mozzarella, onun üzerine domates sosu ve sonra tekrar patlıcan dilimi olmak suretiyle 3 kat olacak şekilde üst üste koyun. Son patlıcan diliminin üzerine tekrar domates sos ve rende mozzarella ilave edin. Bu şekilde 4 adet patlıcan kulesi hazırlayın.
  10. Bütün kuleler bitince, peynir eriyene, üzerleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika kadar fırında pişirin. Afiyetle!

Patlıcan Kuleleri Tarifinin Servis Önerisi

Servis ederken üzerini taze fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

About iga

Check Also

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş patlıcanın lezzet verdiği çeşit çeşit pek çok meze tarifi hazırlanabilir. Bugün, patlıcan mezelerinin en …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.