KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler
-
2 adet bostan patlıcanı
-
5-6 adet sivri biber
-
2 adet kapya biber
-
1 adet kuru soğan
-
2 diş sarımsak
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
3 yemek kaşığı sirke
-
1 yemek kaşığı nar ekşisi
-
1 çay kaşığı tuz
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası
Közlenmiş patlıcan ve sivri biberleri soğuk su dolu bir kabın içinde 5 dakika boyunca beklettikten sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz.
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır
- Patlıcanları ve biberleri yıkadıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın ve önceden 200 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırının içerisinde, yaklaşık 20 dakika kadar fırınlayın. Fırından aldıktan sonra kabuklarını soyun, doğrayın ve bir kasenin içerisine alın.
- Soğanı piyazlık doğrayın ve içine ilave edin. Sarımsakları güzelce rendeleyin. Zeytinyağı, tuz, sirke ve nar ekşisini de ilave ettikten sonra bir güzel karıştırın.
- İsteğe göre ince maydanoz serperek veya maydanozsuz olarak servis edin.
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Salatayı maydanoz eklemesiyle de servis edebilirsiniz.
