Home / Patlıcan Yemeği Tarifi / Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş patlıcan salatası tarifi, pratik yapımı ve hafifliği sayesinde yaz sofralarında genellikle yeri olan bir salata türüdür. Patlıcanların, biberlerin tam da zamanıyken lezzeti apayrı olur. Mangal yakılan zamanlarda közde patlıcanlar pişirilip yapıldığında lezzeti iki kat artar ama bu salatadan canınız çektiğinde illa mangalda yapacaksınız diye de bir kural yok. Fırında veya ocakta pişirerek de benzer bir lezzeti elde edebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 5-6 adet sivri biber
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş patlıcan ve sivri biberleri soğuk su dolu bir kabın içinde 5 dakika boyunca beklettikten sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz.

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır

  • Patlıcanları ve biberleri yıkadıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın ve önceden 200 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırının içerisinde, yaklaşık 20 dakika kadar fırınlayın. Fırından aldıktan sonra kabuklarını soyun, doğrayın ve bir kasenin içerisine alın.
  • Soğanı piyazlık doğrayın ve içine ilave edin. Sarımsakları güzelce rendeleyin. Zeytinyağı, tuz, sirke ve nar ekşisini de ilave ettikten sonra bir güzel karıştırın.
  • İsteğe göre ince maydanoz serperek veya maydanozsuz olarak servis edin.

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Salatayı maydanoz eklemesiyle de servis edebilirsiniz.

About iga

Check Also

Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi

Biz Türkler, muhteşem bir lezzet mirasına sahibiz. Yüzyıllar içerisinde birikmiş bu muazzam tariflerin en önemli …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.